央视315晚会曝光增重虾仁，违规、过量增加保水剂常用复合磷酸盐，多家公司被点名，这中心还包含湛江中青海洋水产有限公司、宝辉水产有限公司、良基冷冻食物有限公司、盐城市海创源食物有限公司。
据央视财经报道，有部分出产厂商在加工水产品时违规、过量增加保水剂。保水剂即食物水分坚持剂，常用复合磷酸盐，能坚持虾仁的水分、提高口感和延伸保质期，业界称这样的方法为“保水”或“泡药”，但部分企业却用保水剂来“给虾增重”。
九派新闻屡次致电上述公司地点辖区（市）商场监督管理局，包含江苏省盐城市射阳县商场监督管理局、湛江市商场监督管理局、湛江市坡头区商场监督管理局、湛江市霞山区商场监督管理局，均未接通电话。
一起，记者致电被点名的湛江良基冷冻食物有限公司时，其相关担任人称，“没看315晚会，暂时不清楚”，问及后续是否会整改，其表明“后续我先去看看”。
湛江中青海洋水产有限公司一担任人接电后较为严重，回应“我不知道你说的是什么”，随后挂断了电话。
央视财经记者在造访过程中，上述多家企业表明，虽然虾仁在加工时增加了保水剂、磷酸盐，但他们的制品外包装上，并不作标示，成分表仅标明虾仁和水。
据悉，长时间过量摄入磷酸盐可能会带来健康危险，例如消化系统问题、导致人体的钙磷比失衡、缺钙、引发心血管疾病。